Travel Cuisine – o incursiune in lumea fascinanta a bucatariilor europene.
Loukoumades este o reteta de gogosi grecesti imbracate in sirop de miere pe care o vei gasi atat in restaurante cat si la tarabele de dulciuri. Serviti gogosile grecesti in portii individuale, presarate cu zahar pudra amestecat cu scortisoara, cu seminte de susan sau cu nuca.
Pita Gyros autentic grecesc Timpul afisat nu include timpul de preparare al pitei (daca alegeti sa o faceti in casa – maxim 2,30 ore) si timpul de marinare al carnii de porc (2-2,30 ore). Pentru eficienta maxima puneti carnea la marinat si in acest timp puteti pregati pitele.
Nimic nu subliniează mai intens (şi mai plăcut!) faptul că afară e vară decât mirosul de ardei şi vinete care se coc şi inundă scările de bloc cu mirosul lor ameţitor. Iar când cele două arome se amestecă şi se leagă cu puţin ulei de măsline pentru a realiza un meze grecesc, vara este desăvârşită.…
Un mic dejun sau o mica gustare pe care am descoperit-o cu ocazia vacantelor petrecute pe taramurile vechii Elade, pe care v-o recomandam si dvs. mai ales in zilele toride de vara este iaurt grecesc cu miere și nuci (sau migdale). Iaurtul grecesc cu miere si nuca poate fi servit si ca desert, iar pentru aceia dintre…
Dacă n-ar fi existat Zorba, tzatziki ar fi fost cu siguranță cel mai cunoscut personaj al Greciei – Tzatziki the Greek, iar personajul principal n-ar fi fost Anthony Quinn, ci iaurtul grecesc. Tzatziki (τζατζίκι) [pronunțat dțadțiki] este o pastă din iaurt, castravete și usturoi, servită ca aperitiv sau ca sos pentru gyros și alte mâncăruri grecești.…