Stifado

Preparate grecesti – Stifado

Mâncare ţărănească, de tavernă, stifado este ruda grecească a franţuzescului boeuf bourguignon, de care îl leagă ingredientele de bază: ceapa şi carnea de vită, fierte cu mirodenii la foc domol. Deşi înrudite, cele două mâncăruri se despart la amestecul condimentelor, după gustul fiecărui popor. Stifado, în limba greacă στιφάδο sau στυφάδο, se gătea tradițional din…

taurante si taverne in Thassos

Ce trebuie sa stii despre mancare in Grecia

Dragostea pentru Grecia a izvorat, pe langa minunatele peisaje si numeroasele situri arheologice ale vechii Elade si datorita delicioaselor preparate tradiționale ale bucatariei grecesti: simpla si in acelasi timp sofisticata. In numeroasele mele vacante in Grecia, am mâncat în restaurante pescărești – cu specific mediteranean, la taverne pe plajă, fast-food-uri, de la vânzători ambulanți ori mâncare…