Planificarea unui drum spre Turcia cu masina personala, fie ca este in Istanbul, fie ca este catre Kusadasi sau Antalya, este bine sa înceapă (si asta-i partea cea mai grea) cu traseul de traversare prin Bulgaria. Drumurile din tara vecina sunt mult mai inguste decat la noi, cu mult mai multe gropi, cu restrictii de…
Istanbul este puntea de legatura dintre Europa si Asia, un oras aflat la confluenta dintre cele doua continente. Istanbulul, cel mai apropiat oras european de Asia si cel mai apropiat oras asiatic de Europa, este unul din cele mai importante porturi a carei importanta provine din rutele comerciale foarte vechi care treceau prin stramtoarea Bosfor.
Saganaki este unul din cele mai vestite aperitive grecești. De o simplitate debordantă – Saganaki este, de fapt, brânză prăjită – acest aperitiv de tavernă se servește cald cu pâine proaspătă și un pahar de vin bun. Deschide bine apetitul pentru orice fel ar urma și, spre deosebire de ruda lui îndepărtată – cașcavalul pane…
Mâncare ţărănească, de tavernă, stifado este ruda grecească a franţuzescului boeuf bourguignon, de care îl leagă ingredientele de bază: ceapa şi carnea de vită, fierte cu mirodenii la foc domol. Deşi înrudite, cele două mâncăruri se despart la amestecul condimentelor, după gustul fiecărui popor. Stifado, în limba greacă στιφάδο sau στυφάδο, se gătea tradițional din…
Nimic nu subliniează mai intens (şi mai plăcut!) faptul că afară e vară decât mirosul de ardei şi vinete care se coc şi inundă scările de bloc cu mirosul lor ameţitor. Iar când cele două arome se amestecă şi se leagă cu puţin ulei de măsline pentru a realiza un meze grecesc, vara este desăvârşită.…