Bologna – Italia: capitala culinara a Europei

Când spunem “Bologna” deja ne gândim la tradiţiile de aici, la universităţile şi centrele medievale, dar şi la galeriile de artă şi bisericile minunate care îţi iau răsuflarea. În plus, toată lumea îl cunoaşte drept Oraşul Roşu, asta datorită clădirilor care au aspect de… teracotă.

Dacă mulţi preferă să ajungă în Veneţia, Verona, Milano sau Florenţa şi de acolo iau trenul (e la o distanţă de circa o oră, două) pentru a ajunge la Bologna şi pentru a petrece aici câteva zile, sunt convinsă că la fel de mulţi sunt şi cei care îşi planifică de la bun început un city break la Bologna. Şi de ce nu ar fi aşa? Atracţii turistice există, obiective culturale sunt peste tot şi, în plus, toată lumea laudă bucătăria şi festivalurile de aici, aşadar totul sună perfect, nu?

Bologna are al doilea cel mai mare centru istoric din Italia (după Veneţia) –  Piata Maggiore, un adevărat loc de întâlnire atat pentru, tineri si varstnici deopotriva. cât pentru turisti. Aici, în timpul festivalului de film, au loc toate proiecţiile de film.

Cauti cazare ieftina in Bologna? Pentru disponibilitate si preturi de cazare in Bologna – Italia: CLICK AICI!

Fântâna lui Neptun (Fontana del Nettuno) a fost construita în anul 1566 şi reprezintă un adevărat simbol al orasului Bologna. Se spune că Fontana del Nettuno este una dintre cele mai frumoase lucrări ale lui Giambologna.

Fontana del Nettuno – Bologna

Se ştie că cel care a dorit o astfel de fântână a fost pana Pius al IV-lea. Pe lângă sculptura care-l înfăţişează pe Neptun purtând un trident, parcă încercând să domolească apele mării, există şi statui care împodobesc monumentul şi de neratat sunt şi jgeaburile de apă, sub formă de peşti, aflate sub statuia lui Neptun. Asta nu este tot, pentru că există şi patru sirene sculptate, care fascinează orice vizitator. Fântâna se află în buricul oraşului şi este unul dintre obiectivele turistice care nu doar că trebuie să se afle pe lista oricărui vizitator, ci ar trebui să se afle chiar în capul listei cu puncte de interes.

Librăria Nanni (Nanni)

Toată lumea ştie faptul că Bologna este un oraş cultural, cu cele mai vechi universităţi, dar şi cu cele mai vechi case de edituri din lume. Interesant de văzut este şi cum arată vitrinele vechilor librării din oraş. Cea mai cunoscută este Nanni, librărie deschisă cu mulţi, mulţi ani în urmă, în anul 1825. Există însă şi alte librării de văzut, în cazul în care vă place să “faceţi o vizită cu sute de ani în urmă”. O libărie mai mică este “Veronese”, care e specializată în cărţi vechi, rare, stampe, o altă librărie este “Garisenda”, iar “Seab” este o librărie de tip anticariat.

Torre Garisenda si Torre degli Asinelli Si Bologna are un turn inclinat precum cel de la Pisa, este vorba despre Turnul Garisenda, care este foarte aproape de Turnul Asinelli. Se spune că turnul a început să se încline chiar din momentul în care a fost construit, tocmai de accea constructorii s-au oprit în a ridica şi mai mult construcţia.

Torre Garisenda si Torre degli Asinelli

Legendacestor turnurispune că două familii bogate din Bologna s-au întrecut in a ridica cel mai înalt turn din cetate. Dacă Garisenda de 48 de metri a fost ridicat pe un teren nepotrivit şi a început să se încline încă de când era în faza de construcţie, aşa că nu a fost posibil să fie ridicat mai mult de atât, Asinelli măsoara 97 de metrisi din varful sau se poate vedea până la Verona şi în Dolomiţi.

Palatul Archiginnasio este o clădire cu totul şi cu totul specială. Construită în anul 1563 cu scopul de a fi sediul unic al celei mai vechi universităţi din lume, ea a devenit loc unde veneau studenţii din întreaga lume pentru cursuri de medicină şi anatomie, a devenit de asemenea casa Teatrului Anatomic şi, ceva mai târziu, cea mai mare bibliotecă din regiune. Dacă în multe colţuri din lume nu se găseau cărţi, aici erau peste 35.000 de manuscrise din domenii diverse precum folosofie, politică, literatură, artă şi cultură.

Basilica San Francesco a fost construită între 1236 și 1254 de calugarii franciscani si  este prima construcție din toată Italia realizată în stilul gotic. Cu toate acestea, după cum puteți vedea deja din exterior, biserica este un set de stiluri, de la fațada romanică până la Renașterea timpurie a decorațiunilor. În interior, pe lângă retablul realizat din marmură de Jacobello și Pier Paolo delle Masegne, veți găsi capele splendide, statui și claustre.

Pentru a ajunge la Basilica San Francesco, din Gara Centrală luați autobuzul 33 sau 35 până la Muzeul de artă modernă din Bologna. Cei 9.500 mp împărțiți în 9 arii tematice conțin o colecție permanentă , de la perioada postbelică până în zilele noastre. De asemenea, puteți admira expoziții monografice temporare de artiști precum Luigi Ontani, Sara Morris și mulți alții.

De aici, trecând prin Porta Lame și luând autobuzele 18, 29 sau 86 veți ajunge la Mercato delle Erbe. De acolo veți ajunge cu ușurință la Basilica San Francesco , unul dintre principalele lăcașuri de cult din Bologna.

Biserica San Petronio (San Petronio) a fost fondată în anul 1390 şi la început s-a dorit să fie de două ori mai mică decât este acum, dar din lipsă de bani construcţia s-a oprit după nu mai puţin de 300 de ani la ceea ce putem vedea acum.

Basilica San Petronio – Bologna

Piata Maggiore este construită prin anii 1200 şi a fost în trecut locul Forumului Roman. Acum puteţi să vă opriţi aici la o cafea într-unul dintre localurile din zonă sau pur şi simplu să vă odihniţi pe o bancă şi să vă bucuraţi de arhitectura din jur.

Potrivit Booking.com, trei nopţi la Bologna, într-un hotel de patru stele la mijloc de octombrie vă scoate din buzunar în jur de 1.500 de lei, pentru o cameră dublă.

Desgur că veţi putea scoate un preţ mult mai bun de la agenţiile de la noi şi, la fel de sigur este şi faptul că aţi putea renunţa la unele stele ale hotelului, pentru că cel pe care l-am ales eu este unul dotat cu centrul spa, saune, băi turceşti şi tratamente de wellness, lucruri care nu ştiu dacă sunt atât de atrăgătoare atunci când vorbim despre un city break şi nu despre o vacanţă lungă.

Cauta in formularul de mai jos si descopera oferte ieftine de cazare in Bologna:

Orice turist care a ajuns în Bologna ştie că aici “si mangia bene”, adică se mănâncă bine, indiferent care sunt preferinţele tale culinare. Multe dintre preparatele tradiţionale pe care le găsim acum în toate oraşele Italiei provin din regiunea Bolognei. De exemplu, pastele precum tortellini, umplute cu parmezan sau carne ori mortadella sunt servite în supă şi e oarecum imposibil să ajungeţi în Bologna şi să nu le gustaţi măcar o odată. La acestea, se adaugă şi tagliatelle sau lasagna, dacă primele sunt servite cu un sos de carne, lasagna o să o găsiţi cu mult spanac, pentru că aşa se serveşte “în mod tradiţional”.

Bucătăria este o parte atât de importantă în istoria oraşului, că există şi legende legate de cum au apărut unele specialităţi. De exemplu, legate de tortellini există două poveşti. Se spune că în timpul unei călătorii, Lucrezia Borgia s-a oprit la un han din orăşel, iar captivat de frumuseţea femeii, patronul hanului unde acestea stătea peste noapte s-a uitat pe gaura cheii, însă nu a reuşit să-i vadă decât buricul. Asta l-ar fi inspirat să creeze tortellini. O altă legendă povesteşte că de fapt protagonista poveştii de mai sus ar fi zeiţa Venus.

Carnea nu lipseşte din nicio bucătărie din Bologna, mai ales carnea de porc. De aici şi faptul că sosul bolognez este unul “care-şi are rădăcinile” în Bologna. Atenţie însă, bine de ştiut este faptul că nu veţi găsi în absolut niciun meniu denumirea de “sos bolognez”, ci “ragu” , care este acelaşi sos din carne tocată şi sos de roşii pe care-l ştiţi din restaurantele cu specific italian.

Apropo de carne, ea nu se găseşte doar în sosuri ci în tot felul de alte preparate, de exemplu, cotoletta alla bolongnese este un cotlet cu brânză şi prosciutto sau stracotto di manzo, care e un fel de tocăniţă de vită.

Nu uit să vă spun câte ceva despre brânzeturile de aici, cei mai mulţi turişti spun că squaccherone, o brânză foarte moale, aşadar dacă sunteţi “fani” şi vă place să gustaţi tot felul de specialităţi de acest tip, atunci nu trebuie să le rataţi în Bologna.

Dacă la prânz şi la cină mulţi italieni aleg pastele ca fiind fel principal, micul dejun este format dintr-o cafea foarte tare şi câteva cornuri simple. Puteţi alege să luaţi prima masă a zilei în cafenelele mici din centrul oraşului, iar dacă vă este teamă să nu lăsaţi o căruţă de bani pe nota de plată, atunci puteţi întreba un student care este o cafenea ce o recomandă, pentru că veţi fi îndrumaţi cu siguranţă către un local care nu vă lasă buzunarele goale.

Gelateriile sunt la mare căutare în întreaga Italie, iar Bologna nu face excepţie, aşadar îngheţata este foarte bună şi nu trebuie ratată. Dacă vreţi să vă răsfăţaţi, atunci încercaţi La Sorbetteria Castiglione, deşi preţurile sunt în jur de 5 – 10 euro, nu veţi regreta niciun cent plătit pentru desert.

Apoi, dacă vreţi ceva mai “consistent”, atunci încercaţi pain d’espagne, un desert cu cu fistic, ciocolată şi struguri.

În cazul în care sunteţi în Bologna pe timp de iarnă, dar nu numai, există o prăjitură ce nu trebuie ratată. Mă refer la pan speziale, cu fructe uscate şi orez.

Regiunea este recunoscută după mai multe feluri de vin. De exemplu, unul dintre cele mai cunoscute este Lambrusco, un vin roşu spumant, foarte aromat care a cucerit nu doare regiunea, ci întreaga lume.

La acesta se adaugă şi Albana, Pignoletto, Sauvignon, Pinot Bianco sau Riesling (vinuri albe) sau Barbera, Merlot ori Cabernet Sauvignon (vinuri roşii).

Toate aveste vinuri îşi au originile în viile Pignoletto dei Colli Bolognesi, Lambrusco diModena sau Sangiovese di Romagna.

» cu avionul: Aeroportul cel mai aproape de Bologna este Aeroportul Internaţional Guglielmo Marconi, iar biletele de avion dus – întors din Romania catre Bologna costa de la 20€/persoana, daca le achiziţionaţi din timp veţi si urmariti discount-urile si reducerile de pe site-urile de specialitate.

Bilete de avion ieftine din  Romania catre Bologna – de la 17€/persoana: DESCOPERA OFERTE AICI!

De la aeroport pana centrul oraşului Bologna aveti la dispozitie Aerobus-ul si nu ar trebui să faceţi mai mult de câteva zeci de minute.

» cu masina personala: Traseul auto pe care il recomand este:  Bucuresti – Pitesti – Craiova – Filiasi – Tg. Jiu – Hateg – Caransebes – Lugoj-Timisoara – Cenad(RO) – Kiszombor (HU) – Szeged – Pecs – Zagreb-Ljubljana-Gorizia – Udine – Venezia – Padova – Bologna.

» cu trenul: O alta varianta de a calatori catre Bologna este cu trenul. Datorita pozitionarii, Bologna a devenit un centru important pentru transportul pe calea ferata in nordul Italiei. Exista legaturi directe cu Venetia si Roma.