Dincolo de apa cristalină a mării, casele albe cu acoperiș albastru, tradiția farfuriilor sparte și Zorba, boema Grecie se face remarcată și prin bucătăria sa cu arome mediteraneene, care cucerește simțurile oricărui gurmand. În momentul în care calci pe tărâm grecesc și te lași purtat de atmosfera liniștită, în care grijile nu-și au locul, pofta…
Crăciunul grecesc aduce în fiecare familie bucuria momentelor petrecute cu cei dragi, ornamente strălucitoare și arome festive: prajiturele condimentate cu portocală și scorțișoară, stropite cu cognac și nuci măcinate: melomakarona. Deliciul Melomakarona vine din îmbăiatul prăjiturelelor în sirop de miere dulce-acrișor, după coacere și răcire. Mierea e la loc de cinste la masa de Crăciun în Grecia, grecii…
Revani sau Ravani, prăjitura cu griș și sirop este una din vedetele dulci ale prânzurilor savurate în tavernele grecești, fiind, de cele mai multe ori, adusă ca un desert din partea casei. Face parte din categoria ”Siropastia” adică a aluaturilor însiropate și se spune că originea ei este undeva în vechiul Imperiu Otoman, civilizația elenă…
Mult timp după ce s-au încheiat, vacanțele în Grecia încă mai poartă aromele bunătăților care ne-au încântat papilele gustative pe parcursul celor câteva zile în care evadăm pe tărâmul zeilor, atât de iubit de noi toți. Iată că întâlnirea noastră de azi are ca erou gustul atât de delicat și unic al karydopitei. Prăjitura pufoasă,…
Loukoumades este o reteta de gogosi grecesti imbracate in sirop de miere pe care o vei gasi atat in restaurante cat si la tarabele de dulciuri. Serviti gogosile grecesti in portii individuale, presarate cu zahar pudra amestecat cu scortisoara, cu seminte de susan sau cu nuca.