Dincolo de apa cristalină a mării, casele albe cu acoperiș albastru, tradiția farfuriilor sparte și Zorba, boema Grecie se face remarcată și prin bucătăria sa cu arome mediteraneene, care cucerește simțurile oricărui gurmand. În momentul în care calci pe tărâm grecesc și te lași purtat de atmosfera liniștită, în care grijile nu-și au locul, pofta…
Pita Gyros autentic grecesc Timpul afisat nu include timpul de preparare al pitei (daca alegeti sa o faceti in casa – maxim 2,30 ore) si timpul de marinare al carnii de porc (2-2,30 ore). Pentru eficienta maxima puneti carnea la marinat si in acest timp puteti pregati pitele.
Un mic dejun sau o mica gustare pe care am descoperit-o cu ocazia vacantelor petrecute pe taramurile vechii Elade, pe care v-o recomandam si dvs. mai ales in zilele toride de vara este iaurt grecesc cu miere și nuci (sau migdale). Iaurtul grecesc cu miere si nuca poate fi servit si ca desert, iar pentru aceia dintre…
Dacă n-ar fi existat Zorba, tzatziki ar fi fost cu siguranță cel mai cunoscut personaj al Greciei – Tzatziki the Greek, iar personajul principal n-ar fi fost Anthony Quinn, ci iaurtul grecesc. Tzatziki (τζατζίκι) [pronunțat dțadțiki] este o pastă din iaurt, castravete și usturoi, servită ca aperitiv sau ca sos pentru gyros și alte mâncăruri grecești.…
Souvlaki, frigăruile greceşti din carne de porc, vită, miel, pui sau (mai rar) peşte spadă, reunesc în ele toată dragostea de viaţă a grecilor. Carnea friptă pe jar de lemn sau cărbune, stropită cu ulei de măsline – adevăratul sânge al Greciei – şi condimentata cu oregano, e strâns legată de existenţa culinară a grecilor încă din…