Souvlaki – frigarui grecesti
Souvlaki, frigăruile greceşti din carne de porc, vită, miel, pui sau (mai rar) peşte spadă, reunesc în ele toată dragostea de viaţă a grecilor. Carnea friptă pe jar de lemn sau cărbune, stropită cu ulei de măsline – adevăratul sânge al Greciei – şi condimentata cu oregano, e strâns legată de existenţa culinară a grecilor încă din…